Change dropdown-header-color

packages/override/_dropdown.scss

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+  .dropdown-menu {
+    --#{$prefix}dropdown-header-color: var(--grw-gray-500);
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+}
+
+:root[data-bs-theme='dark'] {
+  .dropdown-menu {
+    --#{$prefix}dropdown-header-color: var(--grw-gray-600);
+  }
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